Utgåva
Hven Urania
Whiskysort: Single Malt Whisky
Alkoholhalt: 45 %
Doft: Utan vatten är doften stringent med färskt trä och örtiga toner, det finns en svag pepprighet blandad med lakrits i avslutningen.
Smak: Smaken är varm och pepprig med en kännbar oljighet. Den unga åldern ger en fräsch, ärlig attityd som har en bitter not långt bak på tungan, dock utan att ha några skarpa kanter. Eftersmaken har en mjuk, blommig karaktär med toner av citrus. Mogna matäpplen stryker under den lätta men markerade eftersmaken.
Producent
Spirit of Hven
Land: Sverige
Status: Aktivt
Webbadress: www.hven.com
Tillverkning: Långa jästider samt ett flertal jästkombinationer används för att få fram rätt doft och smak i slutgiltig sprit. De 3 pannorna är designade och optimerade för att framhäva doft- och smakämnen. Man använder använder helt nya ekfat för tappning, dvs. ek som inte tidigare har innehållit alkoholhaltig vätska.
Annat: Destilleriet Spirit of Hven är världsunikt och troligtvis världens minsta kommersiella Pot Still destilleri, där allt från mäskning till jäsning, destillering samt ekfatslagring och buteljering sker under samma tak. I destilleriet är allt designat in i minsta beståndsdel för att kunna skapa den unika karaktär som skall kunna ge världens bästa sprit i sin kategori.
