Historia: Old Forester lanserades som varumärke runt 1870 som var det första som såldes i förslutna glasflaskor. Den tidens utgåva kom från tre olika destillerier som blandades för att hålla samma höga kvalitet i sats efter sats. När förbudstiden kom i USA lyckades företaget få licens att fortsätta producera whiskeyn för medicinskt bruk. Det var då deras bästsäljande whiskey. Så både före, under och efter förbudstiden producerades Old Forester. Idag finns flera utgåvor av Old Forester och framgångarna fortsätter.

Tillverkning: Deras moderna destilleri är det sista av alla i Louisville och ligger nu centralt. 6500 kvadratmeter på samma plats som företaget låg fram till 1920-talet. De har en kolumndestillator av koppar som är 13,4 meter hög som kan producera upp till 380000 liter per år. Det täcker inte deras behov och efterfrågan så anläggningen används främst till små satser, Small Batch, privata fatlagringar och experimentella utgåvor.

Annat: På huvudgatan i Louisville låg en gång i tiden 87 företag med bourbon som affärsidé. Idag finns bara Brown-Forman och Old Forester Distillery kvar. Deras nya anläggning invigdes i juni 2018 och omfattar även ett besökscentra som nu är ett officiellt stopp på det berömda Kentucky Bourbon Trail. I anläggningen finns även ett eget tunnbinderi, något mycket få destillerier har.