Kuriosa: The folks behind Millstone Whisky in The Netherlands are self-confessed sherry cask fanatics, and this comes through in expressions like this - it's a Millstone single malt which has been matured in Oloroso sherry casks. Rich and decadently sweet.

Historia: Zuidam startades 1975 av Fred van Zuidam. Tanken var att starta ett litet destilleri som endast producerade mycket exklusiva produkter. Han byggde ett litet destilleri på 300 kvadratmeter med en liten kopparpanna en liten produktionslinje. Tio år senare har Zuidam ett rykte om sig att vara det finaste destilleriet i Holland. Helene van Zuidam, Freds fru, har skapat förpackningarna till produkten. 1989 hade Zuidam utökat sitt lager med 600 kvadratmeter och ytterligare en produktionslinje. Idag drivs destilleriet av sönerna Patrick och Gilbert under föräldrarnas vakande ögon. Patrick har hand om destilleriet och produktionen medan Gilbert tar hand om kunderna. Destilleriet är idag toppmodernt på 3600 kvadratmeter yta, har fyra helt nya kopparpannor med fyra produktionslinjer, över 1000 ekfat på lagring och även en modern tankanläggning för lagring på tank. Under alla år har syfte med destilleriet aldrig ändrats. Tillfredsställa kunder och bästa möjliga produkter är mottot.

Tillverkning: Millstone Dutch Single Malt Whisky är tillverkad på traditionellt sätt. Mer än 50 års samlad erfarenhet av destillering av exklusiva spritdrycker och ett ständigt sökande efter perfektion har lett till uppkomsten av denna utsökta whisky. Väderkvarn används som kraftkälla vid tillverkningen, och därav namnet Millstone (väderkvarn). Väderkvarnen används för att mala korn till destilleriet, vilket hjälper till att bevara det holländska arvet och de världsberömda väderkvarnarna. Man använder traditionella kvarnstenar som långsamt mal kornet till mjöl. Detta sätt att mala medför ingen temperaturökning vilket gör att naturlig arom bevaras och förs vidare till nästa steg i tillverkningsprocessen.

Annat: Millstone whisky är ett varumärke som tillverkas a