Kuriosa: Bourbon barrel, American oak medium, American oak char. Sherry hogshead och Ungersk Ek

Historia: Gotland whisky är ett nytt destilleri beläget på Gotland. Tillverkningen av single malt Isle of Lime pågår för fullt och under 2015 är det dags för grand opening.

Tillverkning: Gotland Whiskys recept för att tillverka en attraktiv och närproducerad whisky är att odla korn och tillverka sprit i samma område. Det ekologiska kornet växer i närheten av destilleriet och det betydelsefulla vattnet hämtas direkt ur kalkstensberget. Torkning, mältning och rökning äger rum i Ronehamn på södra Gotland och lagring sker i en funktionell byggnad drygt fyra meter under jord, strax intill destilleriet. Varje vecka produceras 400 liter ekologisk råsprit som lagras på klassiska amerikanska bourbonfat. I december 2013 kommer det att finnas 14 000 liter råsprit. Det motsvarar cirka 20 000 liter whisky till ett värde av ungefär 20 miljoner kronor.

Annat: Man kallar whiskyn för Gotch (jfr Scotch).