Kuriosa: Ingår i serien Old Particular

Historia: Auchroisk uttalas [aw-thrusk] och betyder på gaeliska "ford of the red stream", dvs "vadstället vid den röda bäcken". Auchroisk distillery startade 1974. Men redan 1970 hade IDV köpt marken för att uppföra ett destilleri. Legenden säger att det var en gammal tant som guidade ägarna till Dories Well som hon hade sett som barn. 1986 buteljerades Auchroisk som single malt för första gången och under namnet Singleton, då Auchroisk ansågs vara för svårt att uttala. 1992 vinner de guld på International Spirits Award. 2001 släpps en 10-årig single malt under namnet Auchroisk i Flora & Fauna-serien. Det mesta av det som produceras går till J&B blended whisky.

Historia: Glasgow-baserade Douglas Laing & Co grundades 1948 av Fred Douglas Laing ”FDL” och drivs idag av tredje generationen Laing’s genom sonen Fred. Efter över 65 år i branschen har Douglas Laing & Co byggt upp en otrolig expertis inom blandning och framställning av skotsk maltwhisky. I portföljen går det att hitta en hel bunt med välkända whiskymärken, bland annat representerar Big Peat, Scallywag, Timorous Beastie och Rock Oyster.

Tillverkning: Från sitt mångåriga lager väljer de ut de finaste och oftast sällsynta skotska whisky-faten från alla Skottlands Whiskyregioner och buteljerar dem som tillverkaren avsett; vid hög alkoholhalt och utan färgning eller kylfiltrering. Genom att lägga till ingenting och ta bort ingenting, erbjuder de konsumenten en upplevelse nära att prova whisky direkt från fatet i djupet av ett kallt, fuktigt lager på ett destilleri. De specialiserar sig på Single Malt Scotch Whisky, Single Grain Scotch Whisky, Blended Malt Scotch Whisky och Blended Whisky.

Kuriosa: Douglas Laing & Co lanserade varumärket Old & Rare med Single Cask Single Malt Scotch Whiskys 2002 och senare syster-varumärket, Director’s Cut. Deras senaste och nuvarande och mest prestigefyllda Single Cask-varumärke är Xtra Old Particular, som är till för Douglas Laing’s "familjejuveler" - deras allra äldsta, mest sällsynta och finaste Single Cask Scotch Whisky.