Historia: Ardbeg grundades 1815 av John MacDougall. 1838 säljs företaget till Sprithandlaren Thomas Buchanan och mellan 1852-1902 ägs Ardbeg av Alexander McDougall & Co. Först 1911 registreras namnet som varumärke. Efter en del ägarbyten tog Hiram Walker över destilleriet 1977 och Ardbegs egna mälteri stängdes ned 1980. I mars 1981 lades Ardbegs destilleri ned helt. Produktionen återupptogs 1989 av Ian Henderson och all malt köps nu från mälteriet i Port Ellen. 1997 köpts Ardbeg av Glenmorangie, som i sin tur ägs av Luis Vuitton Moët Hennessey (LVMH). Ardbeg Ardcore är framtagen som en hyllning till öns lilla punkrörelse på 1970-talet.

Tillverkning: All maltwhisky destilleras minst två gånger i enkel kopparpanna, vilket ger smakrik och karaktärsfull whisky. Mäsken destilleras första gången i en större panna till en sprit med en alkoholstyrka på knappt 30 procent. Därefter destilleras den ännu en gång i en mindre panna, till omkring 70 volymprocent. Denna råsprit hälls sedan över på fat. Ardbeg Ardcore är gjort med hårt rostad svartmalt.

Annat: Anledningen till att whisky från Islay får en påtaglig rökighet beror mycket på att öns torv innehåller mycket vitmossa, som i sin tur ger den kraftiga rökiga smaken till malten.